Découvre le Lou Pastre...
La richesse territoriale du plateau du Larzac est bien connue et même reconnue mondialement puisque inscrit depuis 2011 au Patrimoine mondial de l’Unesco. L’agriculture traditionnelle s’est naturellement développée et tournée vers la production laitière ovine dans cet environnement grandiose, escarpé et aride. Aujourd’hui la brebis y est reine ! Ces agriculteurs ont su valoriser leur richesse par la fabrication de nombreux et merveilleux fromages à caractères.
De par sa taille, le Lou Pastre est le grand frère du Pérail. Sa pate est plus onctueuse et fond immédiatement en bouche, ce petit brebis séduira toute la famille!
